(Para sa Halimbawa: Capsaicin at Paprika Red Pigment Extraction)
Ang Capsaicin, na kilala rin bilang capsicine, ay isang produktong may mataas na halaga na nakuha mula sa Sili. Ito ay isang sobrang maanghang na vanillyl alkaloid. Mayroon itong anti-inflammatory at analgesic, cardiovascular protection, anti-cancer at digestive system protection at iba pang mga pharmacological effect. Bilang karagdagan, sa pagsasaayos ng konsentrasyon ng paminta, maaari rin itong malawakang magamit sa industriya ng pagkain, bala ng militar, pagkontrol ng peste at iba pang aspeto.
Ang Capsicum red pigment, na kilala rin bilang capsicum red, capsicum oleoresin, ay isang natural na ahente ng pangkulay na nakuha mula sa capsicum. Ang mga pangunahing sangkap ng pangkulay ay capsicum red at capsorubin, na nabibilang sa carotenoid, na nagkakahalaga ng 50%~60% ng kabuuan. Dahil sa pagiging oiliness nito, emulsification at dispersibility, heat resistance at acid resistance, ang capsicum red ay inilalapat sa karne na ginagamot sa mataas na temperatura at may magandang epekto sa pangkulay.