Ang freeze-dried na pagkain, na kilala rin bilang FD (Freeze Dried) na pagkain, ay may kalamangan sa pagpapanatili ng pagiging bago at nutritional content nito, at maaaring maimbak sa temperatura ng kuwarto nang higit sa 5 taon nang walang mga preservative. Dahil sa pint nito bilang karagdagan sa karamihan ng tubig, na may magaan na timbang, madaling dalhin at transportasyon at iba pang mga pakinabang, ang freeze-dried na pagkain ay nagsimula na ring pumasok sa Pang-araw-araw na buhay ng mga Tao, na naging isang maginhawang pagkain sa kalusugan sa paglilibang.
Dahil ang tapos na produkto ay magaan ang timbang at madaling dalhin at i-transport, ang freeze-dried na pagkain ay nagsimula na ring pumasok sa People's Daily life at naging isang maginhawa at malusog na pagkain para sa paglilibang. Ang pangangailangan para sa freeze-dried na pagkain ay lumalaki nang husto sa buong mundo.
Nag-freeze ang malalaking pagkain pampatuyo makina ay maikli para sa food vacuum freeze-drying machine, ang food freeze-drying technology ay nagmula noong 1930s, at ang kasalukuyang food freeze-drying machine ay naging isang mahalagang kagamitan sa pagpapatuyo para sa malalim na pagproseso ng pagkain.
Prinsipyo ng pag-freeze-drying ng pagkain: Batay sa magkakasamang buhay at conversion ng likido, solid at gas sa tatlong estado ng yugto ng tubig sa iba't ibang mga temperatura at vacuum na estado, ang tubig na naglalaman ng sangkap ng pagkain ay unang nagyelo sa isang solidong estado, at pagkatapos ay sa ilalim ng isang tiyak na vacuum degree, ang tubig sa loob nito ay direktang na-sublimed mula sa isang solidong estado sa isang estado ng gas, upang alisin ang tubig upang mapanatili ang paraan ng pagkain.
Binubuo ang food freeze-drying unit ng freeze-drying bin body, refrigeration unit, vacuum unit, cycle unit, electric control unit, atbp.
Tingnan natin ang mga pakinabang ng paggamit ng isang malaking food freeze-drying machine upang mag-freeze-dry ng pagkain:
1, ang pagkain ay natuyo sa mababang temperatura, at ang mga sangkap na sensitibo sa init sa mga sangkap ng pagkain, tulad ng mga protina, microorganism at iba pang bioactive na sangkap, ay maaaring maprotektahan.
2, pagpapatayo sa mababang temperatura, ang pagkawala ng ilang mga pabagu-bago ng isip bahagi sa sangkap ay mas mababa.
3, pagpapatayo sa mababang temperatura, ang paglago ng microorganisms at ang papel na ginagampanan ng enzymes halos tumigil, kaya ang materyal sa maximum na lawak upang mapanatili ang orihinal na mga katangian.
4, ang pagpapatayo ay isinasagawa sa isang vacuum oxygen-mahinang estado, at ang pagkasira ng ilang madaling oxidized na mga bahagi sa pagkain ay nabawasan.
5, malaking food freeze-drying machine ay sublimation drying, pagkatapos ng sublimation ng tubig, ang materyal ng pagkain ay nananatili sa frozen na istante ng yelo, ang dami ay halos hindi nagbabago pagkatapos ng pagpapatayo, maluwag at puno ng buhaghag na espongha, ang panloob na lugar sa ibabaw ay malaki, mabuti. rehydration.
6, ang food freeze-drying ay maaaring magbukod ng 95% hanggang 99% ng tubig, upang ang pinatuyong materyal na pagkain ay mapangalagaan ng mahabang panahon.
Oras ng post: Ago-05-2024
