Bilang isang tradisyunal na meryenda ng Tsino, ang mga kendi na haws ay minamahal para sa kanilang matamis at maasim na lasa. Ayon sa kaugalian na ginawa gamit ang mga sariwang hawthorn, na hindi madaling maiimbak at pana -panahong limitado, ang maginoo na mga pamamaraan sa pagproseso ay madalas na humantong sa pagkawala ng nutrisyon. Ang pagdating ng mga pinatuyong hawthorn ay nagbukas ng mga bagong paraan para sa pagproseso at paggamit ng mga hawthorn, na nagpapahintulot sa amin na tamasahin ang kaselanan at mga benepisyo sa kalusugan sa buong taon.
Ang proseso ng paggawa ng mga hawthorn na pinatuyong freeze ay katulad ng sa iba pang mga prutas na pinatuyong freeze, ngunit nangangailangan ng mga pagsasaayos batay sa mga katangian ng mga hawthorn. Halimbawa, ang mga prutas tulad ng mansanas at peras na madaling mag -oxidize at discolor ay nangangailangan ng paggamot sa proteksyon ng kulay, habang ang mga prutas tulad ng mga strawberry at blueberry ay nangangailangan ng pag -alis ng kanilang mga tangkay. Ang mga Hawthorn ay kailangang alisin ang kanilang mga cores gamit ang isang corer o manu-mano bago mag-freeze-pagpapatayo. Bilang karagdagan, ang kapal ng mga hiwa ng prutas ay nakakaapekto sa kahusayan ng pag-freeze-drying at ang texture ng panghuling produkto. Samakatuwid, ang laki, nilalaman ng tubig, at istraktura ng iba't ibang mga prutas ay nagreresulta sa iba't ibang mga oras ng pag-freeze.
Paggawa ng mga hawthorn na pinatuyong freeze:
1.Preprocessing:Pumili ng sariwa, hinog, at mga hawthorn na walang sakit. Linisin ang dumi sa ibabaw at mga impurities na may tubig, alisin ang mga cores, at alinman sa paghiwa -hiwa o panatilihing buo ang mga ito.
2.Quick freeze:Ilagay ang preprocessed hawthorn na hiwa sa freezer ng freeze -dryer at mabilis na i -freeze ang mga ito sa isang mababang temperatura na -30 ° C hanggang -40 ° C upang mabuo ang mga pinong mga kristal ng yelo sa loob ng mga hawthorn.
3.Vacuum pagpapatayo:Ilipat ang mabilis na hiwa ng hawthorn sa silid ng pagpapatayo ng freeze-dryer. Sa ilalim ng vacuum, ang init ay inilalapat upang sublimate ang mga kristal ng yelo nang direkta sa singaw ng tubig, na pagkatapos ay pinalayas, na nagreresulta sa pinatuyong mga hiwa na pinatuyong hawthorn.
4.Packaging:Selyo ang mga hiwa na pinatuyong hawthorn sa packaging upang maiwasan ang kahalumigmigan at oksihenasyon, pinalawak ang kanilang buhay sa istante.
Mga kalamangan ng mga hawthorn na pinatuyong freeze:
1. Pag -break ng pana -panahong mga limitasyon:Ang mga hawthorn na pinatuyong freeze ay may mababang nilalaman ng kahalumigmigan at hindi gaanong madaling kapitan ng pagkasira. Kapag selyadong, maaari silang ibigay sa buong taon, hindi maapektuhan ng mga pana-panahong pagbabago, habang pinapanatili ang mga nutrisyon tulad ng bitamina C at flavonoid, at pag-lock sa natural na kulay at matamis na mapagkukunan ng mga hawthorn.
2.crispy texture, natatanging lasa:Ang pagkawala ng kahalumigmigan sa mga hawthorn na pinatuyong freeze ay lumilikha ng isang maluwag, maliliit na istraktura, na nagreresulta sa isang crispy texture. Dahil sa tuyong ibabaw ng mga hawthorn na pinatuyong freeze, ang paggawa ng mga kendi na HAWS ay nangangailangan ng pag-aayos ng konsentrasyon at temperatura ng syrup o bahagyang muling pag-rehydrating ang mga hawthorn na pinatuyong freeze, na humahantong sa isang texture ng crispier kumpara sa tradisyonal na mga candied haws.
3. Mga Application ngDiverse:Ang mga hawthorn na pinatuyong freeze ay maaaring kainin nang direkta, na sinamahan ng iba pang mga prutas at bulaklak upang makagawa ng tsaa na pinatuyong prutas, lupa sa pulbos para sa baking, juice at na-filter upang makagawa ng mga solidong inumin, o kahit na ang kanilang mga aktibong sangkap na nakuha upang makabuo ng mga produktong pangkalusugan tulad ng mga kapsula at tablet. Kaya, ang aplikasyon ng teknolohiya ng pag-freeze-drying ay nag-aalok ng higit pang mga posibilidad para sa iba't ibang pagproseso ng mga hawthorn.
Kung interesado ka sa amingFreeze machine machineO may anumang mga katanungan, mangyaring huwag mag -atubiling Makipag -ugnay sa amin. Bilang isang propesyonal na tagagawa ng Freeze Dryer Machine, nag -aalok kami ng iba't ibang mga pagtutukoy, kabilang ang mga modelo ng sambahayan, laboratoryo, piloto, at mga modelo ng produksiyon. Kung kailangan mo ng kagamitan para sa paggamit ng bahay o mas malaking pang-industriya na kagamitan, maaari kaming magbigay sa iyo ng pinakamataas na kalidad ng mga produkto at serbisyo.
Oras ng Mag-post: Peb-26-2025
