Habang ang mga tradisyunal na pamamaraan ng paggawa ng tsaa ay nagpapanatili ng orihinal na lasa ng mga dahon ng tsaa, ang proseso ay medyo masalimuot at mga pakikibaka upang matugunan ang mga hinihingi ng mabilis na pamumuhay. Dahil dito, ang instant tea ay nakakuha ng pagtaas ng katanyagan sa merkado bilang isang maginhawang inumin. Ang teknolohiyang pag-freeze ng pag-freeze ng vacuum, na may kakayahang mapanatili ang orihinal na kulay, aroma, at nutritional na sangkap ng mga hilaw na materyales hanggang sa pinakadakilang lawak, ay naging isang mainam na pagpipilian para sa paggawa ng de-kalidad na instant na pulbos ng tsaa.
Ang proseso ng pag-freeze ng vacuum ay nagsasangkot ng pre-freeze ang materyal at pagkatapos ay alisin ang kahalumigmigan sa pamamagitan ng pag-sublimating yelo nang direkta sa singaw sa ilalim ng mga kondisyon ng vacuum. Isinasagawa sa mababang temperatura, iniiwasan ng pamamaraang ito ang thermal marawal na kalagayan ng mga sangkap na sensitibo sa init, tinitiyak ang pagpapanatili ng biological na aktibidad at mga katangian ng physicochemical. Kung ikukumpara sa tradisyonal na pag-spray ng pag-spray, ang vacuum freeze-drying ay gumagawa ng mga produkto na mas malapit sa kanilang natural na estado, na may higit na mahusay na pag-iisa at mga pag-aari ng rehydration.
Mga kalamangan ng vacuum freeze-drying sa instant tea production (buod ng "pareho"):
1.Preservation ng lasa ng tsaa: Ang proseso ng mababang temperatura ay epektibong pinipigilan ang pagkawala ng pabagu-bago ng pabagu-bago ng aromatic compound, na tinitiyak ang instant tea powder na nagpapanatili ng mayaman na tsaa.
2.Proteksyon ng mga nutrisyon: Ang tsaa ay naglalaman ng masaganang polyphenolic compound, amino acid, at mga kapaki -pakinabang na elemento ng bakas. Nakakamit ng freeze-drying ang mahusay na pag-aalis ng tubig nang hindi nasisira ang mga sensitibong sangkap na ito, na pinapanatili ang halaga ng nutrisyon ng tsaa.
3.ENHANCED na mga katangian ng pandama: Ang freeze-tuyo na pulbos ng tsaa ay nagpapakita ng pinong, pantay na mga particle, natural na kulay, at iniiwasan ang browning na pangkaraniwan sa maginoo na pagpapatayo. Ang porous na istraktura nito ay nagbibigay -daan sa instant na paglusaw nang walang nalalabi, pagpapabuti ng karanasan sa consumer.
4.Pagsasagawa ng buhay sa istante: Ang pinatuyong instant na tsaa ay naglalaman ng kaunting kahalumigmigan, lumalaban sa pagsipsip ng kahalumigmigan at paglago ng amag, at pinapanatili ang kalidad sa panahon ng pangmatagalang imbakan sa temperatura ng silid.
Pag-optimize ng mga parameter ng pag-freeze para sa instant tea:
Upang makamit ang mataas na kalidad na instant na pulbos ng tsaa, ang mga kritikal na proseso ng mga parameter ay dapat na maingat na dinisenyo at na-optimize:
Mga Kondisyon ng Extraction: Temperatura (halimbawa, 100 ° C), tagal (halimbawa, 30 minuto), at ang mga siklo ng pagkuha ay makabuluhang nakakaapekto sa kalidad ng alak ng tsaa. Ipinapakita ng mga pag -aaral na ang pag -optimize ng pagkuha ay nagpapalaki ng ani ng mga aktibong sangkap tulad ng mga polyphenols ng tsaa.
Pre-freezing temperatura: Karaniwang itinakda sa paligid -40 ° C upang matiyak ang kumpletong pagbuo ng kristal ng yelo, na inilalagay ang pundasyon para sa mahusay na pagbagsak.
Kontrol ng rate ng pagpapatayo: Ang unti -unting pag -init ay nagpapanatili ng katatagan ng istraktura ng produkto. Ang mabilis o mabagal na pag -init ay maaaring makompromiso ang kalidad.
Malamig na temperatura ng bitag at antas ng vacuum: Isang malamig na bitag sa ibaba -75 ° C at vacuum ≤5 pa ay nagpapaganda ng kahusayan ng dehumidification at paikliin ang oras ng pagpapatayo.
"Parehong" pananaw:
Ang vacuum freeze-drying ay hindi lamang nakataas ang instant na kalidad ng tsaa ngunit pinalawak din ang mga aplikasyon nito-tulad ng pagsasama nito sa mga functional na sangkap ng pagkain para sa mga meryenda, inumin, at kahit na mga produktong skincare. Binibigyan din ng teknolohiyang ito ang mga SME upang makapasok sa instant tea market, na nagmamaneho sa pag -upgrade ng pang -industriya at makabagong teknolohiya. Sa isang panahon na hinihingi ang mataas na pamantayan sa pagkain,"Parehong"FReezeDRyer-Tailored para sa mga kinakailangan sa premium - ay malawak na pinagtibay. Makipag -ugnay sa amin para sa karagdagang mga pagkakataon sa pakikipagtulungan.
Kung interesado ka sa amingFreeze machine machineO may anumang mga katanungan, mangyaring huwag mag -atubilingMakipag -ugnay sa amin. Bilang isang propesyonal na tagagawa ng Freeze Dryer Machine, nag -aalok kami ng iba't ibang mga pagtutukoy, kabilang ang mga modelo ng sambahayan, laboratoryo, piloto, at mga modelo ng produksiyon. Kung kailangan mo ng kagamitan para sa paggamit ng bahay o mas malaking pang-industriya na kagamitan, maaari kaming magbigay sa iyo ng pinakamataas na kalidad ng mga produkto at serbisyo.
Oras ng Mag-post: Mar-10-2025
