Ang vacuum freeze na pinatuyong pagkain ay isang uri ng pagkain na ginawa gamit ang vacuum freeze-drying na teknolohiya. Ang proseso ay nagsasangkot ng pagyeyelo ng pagkain sa isang solid sa mababang temperatura, at pagkatapos ay sa ilalim ng mga kondisyon ng vacuum, na direktang nagko-convert ng solidong solvent sa singaw ng tubig, sa gayon inaalis ang kahalumigmigan mula sa pagkain at paglikha ng magaan, madaling-tindahan na pinatuyong pagkain. Ang mga karaniwang uri ng mga pagkaing naka-freeze na vacuum ay may kasamang mga gulay, prutas, karne, pagkaing-dagat, at marami pa.
Sa panahon ng proseso ng pag-freeze, ang kahalumigmigan sa pagkain ay tinanggal, ngunit ang mga sangkap na nutrisyon ng karamihan sa mga pagkain ay nananatiling hindi nagbabago dahil ang mababang temperatura at mga kondisyon ng vacuum ay makabuluhang bawasan ang oksihenasyon at pagiging sensitibo ng init ng mga sustansya. Gayunpaman, dahil sa pagbawas sa nilalaman ng kahalumigmigan, ang dami at bigat ng pagbaba ng pagkain, na nangangahulugang ang kamag -anak na porsyento ng mga nutrisyon sa bawat paghahatid ay nagdaragdag.
Sa pangkalahatan, ang mga pagkaing naka-freeze na vacuum, kung ihahambing sa mga sariwang pagkain at mga pagkain na naproseso ng init, ay maaaring mapanatili ang kanilang mga sangkap na nutrisyon at lasa, at magkaroon ng mas mahabang buhay ng istante na may mas maginhawang mga pagpipilian sa pag-iimbak at transportasyon. Bilang isang resulta, sila ay nagiging popular sa modernong pagproseso at pag -iimbak ng pagkain.
Bilang karagdagan sa pagpapanatili ng nilalaman ng nutrisyon at pagbabawas ng dami, ang mga vacuum freeze-dry na pagkain ay mayroon ding mga sumusunod na katangian:
1. Pagpapanatili ng kulay, aroma, at panlasa ng pagkain:Sa panahon ng proseso ng pag-freeze-drying, ang kulay, aroma, at lasa ng pagkain ay karamihan ay napanatili, tinitiyak ang mahusay na lasa at texture.
2. Maginhawa para sa pagdala at pag -iimbak:Ang pag -alis ng kahalumigmigan ay lubos na binabawasan ang dami at bigat ng pagkain, na ginagawang mas madaling dalhin at mag -imbak.
3. Pinalawak na buhay ng istante:Dahil ang kahalumigmigan ay tinanggal mula sa vacuum freeze na pinatuyong pagkain, ang buhay ng istante nito ay makabuluhang pinalawak, na ginagawang mas ligtas at mas maaasahan ang pagkain.
4. Mas mahusay na pangangalaga ng mga sangkap na nutrisyon:Tulad ng mga pagkaing pinatuyong freeze ay hindi nangangailangan ng pagproseso ng mataas na temperatura, epektibong pinapanatili nila ang mga sustansya, na ginagawa silang isang mahusay na pagpipilian para sa mga may tiyak na mga kinakailangan sa nutrisyon.
Ang paggawa ng vacuum freeze-dry food ay nangangailangan ng pagyeyelo na sinusundan ng proseso ng pag-freeze ng vacuum. Mahalaga rin ang proseso ng pagyeyelo dahil ang iba't ibang mga pagkain ay maaaring mangailangan ng iba't ibang mga nagyeyelo na temperatura at oras. Bukod dito, ang paggawa ng vacuum freeze-tuyo na pagkain ay nangangailangan ng dalubhasang vacuum freeze-drying na kagamitan, dahil ang mga maliliit na aparato sa kusina ay karaniwang walang kakayahang maisagawa ang prosesong ito.
"Parehong" nag -freeze ng mga dryersay isang tagagawa na dalubhasa sa mga kagamitan sa pag-freeze, na nag-aalok ng iba't ibang mga pagtutukoy at mga modelo na angkop para sa iba't ibang mga pangangailangan sa produksyon. Kung naghahanap ka ng mataas na kalidad at maaasahang kagamitan sa pag-freeze, ang "parehong" freeze dryers ay magiging isang mahusay na pagpipilian. Sa pamamagitan ng mga taon ng karanasan sa paggawa at R&D, ang "parehong" ay gumagawa ng lubos na mahusay, matatag, at madaling gamitin na kagamitan sa pag-freeze na pagpapatayo upang matugunan ang iba't ibang mga kahilingan sa produksyon.
Ang "Parehong" Freeze Dryers ay gumagamit ng advanced na teknolohiya at de-kalidad na mga materyales upang makabuo ng maaasahang, matibay na kagamitan. Sa disenyo at pagmamanupaktura ng mga kagamitan sa pag-freeze na pagpapatayo, ang "parehong" nag-freeze ng mga dryers ay nakatuon sa mga pangangailangan ng customer, na nagbibigay ng mga pasadyang solusyon upang ma-maximize ang kahusayan ng produksyon at kalidad ng produkto.
Kung kailangan mo ng maliit na scale na kagamitan sa pang-eksperimentong o malakihang pang-industriya na kagamitan, ang "parehong" freeze dryers ay maaaring magbigay ng tamang solusyon para sa iyo. Sa pamamagitan ng pagpili ng "kapwa" nag-freeze ng mga dryers, hindi ka lamang nakakakuha ng de-kalidad na kagamitan sa pag-freeze na pagpapatayo ngunit nasisiyahan din sa mahusay na serbisyo pagkatapos ng benta at suporta sa teknikal. Hayaan ang "pareho" na mag -freeze ng mga dryers na maging iyong kapareha sa paglikha ng isang mas mahusay na hinaharap na magkasama.
Kung interesado ka sa amingFReezeDRyerO may anumang mga katanungan, mangyaring huwag mag -atubilingMakipag -ugnay sa amin. Bilang isang propesyonal na tagagawa ng Freeze Dryers, nag -aalok kami ng isang malawak na hanay ng mga pagtutukoy kabilang ang mga modelo ng bahay, laboratoryo, pilot at produksiyon. Kung kailangan mo ng kagamitan sa sambahayan o malaking pang -industriya na kagamitan, maaari kaming magbigay sa iyo ng pinakamahusay na kalidad ng mga produkto at serbisyo.
Oras ng Mag-post: Nob-22-2024
