Sa industriya ng pagkain ng alagang hayop, ang pula ng itlog ay naglalaman ng lecithin, na kinabibilangan ng mga inositol phospholipid na tumutulong sa pagpapanatili ng malusog na balahibo ng alagang hayop. Kapag ang mga alagang hayop ay kulang sa inositol phospholipid, ang kanilang balahibo ay maaaring mahulog, maging mapurol, at mawala ang ningning nito. Sa pamamagitan ng paglalapat ng teknolohiyang freeze-drying gamit ang isangegg yolk freeze dryer, ang mga pula ng itlog ay maaaring mapanatili sa mahabang panahon habang pinapanatili ang kanilang nutritional value. Ang prosesong ito ay lubos na pinapaboran ng parehong mga may-ari ng alagang hayop at mga alagang hayop.
Proseso ng Paggawa ng Freeze-Dried Egg Yolks
1. Paghahanda ng Itlog
Magsimula sa pamamagitan ng pagpili ng mataas na kalidad na mga itlog at lubusang paghuhugas at pagdidisimpekta sa mga ito upang alisin ang mga bakterya at dumi. Maingat na basagin ang mga itlog at paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Ang hakbang na ito ay nangangailangan ng pag-iingat upang panatilihing buo ang mga yolks. Bilang kahalili, ang mga itlog ay maaaring lutuin muna bago i-extract ang mga yolks. Ang paggamit ng raw egg yolks ay nagpapanatili ng mas mataas na nutritional value at nagpapanumbalik ng texture at lasa ng mas mahusay pagkatapos ng rehydration. Gayunpaman, ang mahigpit na mga hakbang sa kalinisan at isterilisasyon ay kinakailangan para sa paghahanda ng hilaw na pula ng itlog. Ang mga lutong pula ng itlog ay sumasailalim sa heat treatment, inaalis ang mga pathogen at binabawasan ang mga panganib sa kaligtasan ng pagkain, na ginagawa itong mas angkop bilang direktang pagkain ng alagang hayop.
2. Egg Yolk Pre-Treatment
Kapag lumamig na ang mga nilutong itlog, maingat na alisan ng balat ang mga shell at ihiwalay ang mga yolks sa mga puti. Dahil ang mga yolks ay nagpapatigas sa panahon ng pagluluto, mas madali silang paghiwalayin. Ang pagtiyak na mananatiling buo ang mga yolks ay nagpapahusay sa mga resulta ng freeze-drying.
3. Nagyeyelo
Ilagay ang pre-treated egg yolks sa mga tray ng egg yolk freeze dryer. Bilang kahalili, gumamit ng ultra-low temperature freezer upang ganap na i-freeze ang mga yolks bago i-freeze-drying. Ang mabilis na pagyeyelo ay nakakatulong na mapanatili ang natural na kulay at mga sustansya ng mga yolks.
4. Vacuum Freeze-Drying
Ang egg yolk freeze dryer ay tiyak na kinokontrol ang temperatura at presyon sa panahon ng mga proseso ng pagyeyelo at sublimation, na siyang pinakamahalagang hakbang sa freeze-drying. Sa ilalim ng isang vacuum na kapaligiran, ang nilalaman ng tubig sa mga yolks ay direktang lumilipat mula sa yelo patungo sa singaw, na epektibong nag-aalis ng kahalumigmigan habang pinapanatili ang nutritional value at natural na kulay. Ang prosesong ito ay nangyayari sa mababang temperatura upang maiwasan ang pagkawala ng sustansya dahil sa init. Ang tagal ng freeze-drying ay depende sa kapal at dami ng yolks.
5. Pag-iimbak at Pag-iimbak
Pagkatapos ng freeze-drying, ang mga pula ng itlog ay nagiging magaan at marupok. Ang mga ito ay dapat na hatiin at selyuhan sa airtight packaging upang maiwasan ang kahalumigmigan at air exposure, at sa gayon ay pinahaba ang buhay ng istante.
Sa pamamagitan ng paggamit ng teknolohiyang freeze-drying, ang freeze-dried egg yolks ay naging isang "star" na produkto sa pagkain ng alagang hayop. Tinitiyak ng mga siyentipikong pamamaraan ng freeze-drying ang pinakamataas na pagpapanatili ng nutrient habang pinapayagan ang pangmatagalang imbakan. Ang egg yolk freeze dryer ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagpapanatili ng kalidad at katatagan ng produkto, na ginagawang masustansya at maginhawang pagpipilian ang mga may-ari ng alagang hayop.
Kung interesado ka sa amingI-freeze ang Dryer Machineo may anumang mga katanungan, mangyaring huwag mag-atubiling Makipag-ugnayan sa amin. Bilang isang propesyonal na tagagawa ng freeze dryer machine, nag-aalok kami ng iba't ibang mga detalye, kabilang ang mga modelo ng sambahayan, laboratoryo, piloto, at produksyon. Kung kailangan mo ng kagamitan para sa gamit sa bahay o mas malaking pang-industriya na kagamitan, maibibigay namin sa iyo ang pinakamataas na kalidad ng mga produkto at serbisyo.
Oras ng post: Peb-28-2025
